Les fruits et légumes du mois de Février

Les fruits et légumes du mois de Février <em>(de Maryse Travo)</em>

Nous sommes en Février : Mangez les fruits et légumes de saison !

En privilégiant les fruits de saison, bio ou issus de l'agriculture raisonnée, vous bénéficiez de tous les bienfaits des fruits et légumes souvent à moindre coût. Ils sont également plus savoureux.

Pour qu'ils aient encore meilleur goût, pensez aux produits cultivés en France, si possible en circuit-court, ainsi vous pourrez parfois déguster des produits récoltés à maturité. 

 

Comment cuisiner les légumes de saison au mois de Février ?

Les légumes  de saison en Février sont :

      

  • La betterave : recettes à base de betteraves
  • Le brocoli : recette à base de brocoli
  • La carotte : recettes à base de carottes
  • Le céleri rave et le céleri branche : recette à base de céleri
  • Le chou-fleur : recettes à base de chou fleur
  • Le chou-rave : recette à base de chou rave
  • le chou blanc / rouge / frisé / de Bruxelle / chinois / pointu / kale...
  • L'endive : recettes à base d'endives
  • Les épinards : recettes à base d'épinards
  • La salade (mâche, frisée...) : recette à base de salade verte
  • Le navet : recettes à base de navet 
 
  • L'oignon : recettes à base d'oignon
  • Le panais : recettes à base de panais
  • ​Le poireau : recettes à base de poireau
  • Les pommes de terre : recettes à base de pommes de terre
  • Le salsifi 
  • Le rutabaga : recette à base de rutabaga
  • Le topinambour : recettes à base de topinambour

     
 
 

Les fruits de saison en Février sont :

  • Le citron : recettes à base de citron
  • La clémentine : recettes à base de clémentines
  • Le kiwi : recettes à base de kiwi

 

 

 

  • La mandarine : recettes à la mandarine
  • L'orange : recettes à base d'orange
  • Le pamplemousse : recettes à base de pamplemousse
  • La poire : recettes à base de poires
  • ​La pomme : recettes à la pomme

 

 

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