Les fruits et légumes du mois de Février

Nous sommes en Février : Mangez les fruits et légumes de saison !

En privilégiant les fruits de saison, bio ou issus de l'agriculture raisonnée, vous bénéficiez de tous les bienfaits des fruits et légumes souvent à moindre coût. Ils sont également plus savoureux.

Pour qu'ils aient encore meilleur goût, pensez aux produits cultivés en France, si possible en circuit-court, ainsi vous pourrez parfois déguster des produits récoltés à maturité. 

Comment cuisiner les légumes de saison au mois de Février ?

Les légumes  de saison en Février sont :

• La betterave : recettes à base de betteraves
• Le brocoli : recette à base de brocoli
• La carotte : recettes à base de carottes
• Le céleri rave et le céleri branche : recette à base de céleri
• Le chou-fleur : recettes à base de chou fleur
• Le chou-rave : recette à base de chou rave
• le chou blanc / rouge / frisé / de Bruxelle / chinois / pointu / kale...
• L'endive : recettes à base d'endives
• Les épinards : recettes à base d'épinards
• La salade (mâche, frisée...) : recette à base de salade verte
• Le navet : recettes à base de navet 

• L'oignon : recettes à base d'oignon
• Le panais : recettes à base de panais
• ​Le poireau : recettes à base de poireau
• Les pommes de terre : recettes à base de pommes de terre
• Le salsifi 
• Le rutabaga : recette à base de rutabaga
• Le topinambour : recettes à base de topinambour
  
   

Les fruits de saison en Février sont :

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• Le citron : recettes à base de citron
• La clémentine : recettes à base de clémentines
• Le kiwi : recettes à base de kiwi

• La mandarine : recettes à la mandarine
• L'orange : recettes à base d'orange
• Le pamplemousse : recettes à base de pamplemousse
• La poire : recettes à base de poires
• ​La pomme : recettes à la pomme