Fruits et légumes de saison : Octobre

Manger des fruits et légumes de saison, pourquoi faire ?

• En les consommant, vous bénéficiez de manière optimale de leurs bienfaits nutritionnels.
• Ils sont plus goûteux, plus savoureux, vous prenez ainsi plus de plaisir à les déguster.
• Cela diminue l’impact écologique pour la planète.
• Cela vous permet également de bénéficier de tarifs souvent moins chers.

Privilégiez également les produits cultivés en France, si possible en circuit court : ainsi, l’impact écologique est encore amélioré et les produits, récoltés à maturité, n’en sont que meilleurs.

Comment cuisiner les légumes de saison au mois d'Octobre ?

Les légumes  de saison en Octobre sont :

• La betterave : recettes à base de betteraves
• La blette : recettes à base de blettes
• Le brocoli : recette à base de brocoli
• La carotte : recettes à base de carottes
• Le céleri rave et le céleri branche : recette à base de céleri
• Le chou-fleur : recettes à base de chou fleur
• Le chou-rave : recette à base de chou rave
• le chou blanc / rouge / frisé / de Bruxelle / chinois / pointu / kale...

• La courge : recettes à base de courge
• Les épinards : recettes à base d'épinards
• Le fenouil : recettes à base de fenouil
• Les haricots verts : recettes à base d'haricots verts
• La laitue : recette à base de salade verte
• Le navet : recettes à base de navet 
• L'oignon : recettes à base d'oignon
• Le panais : recettes à base de panais
  
  
  
  
   
• Le poireau : recettes à base de poireau
• Les poivrons : recettes à base de poivron
• Les pommes de terre : recettes à base de pommes de terre
• Le potiron : recettes à base de potiron/courge/citrouille
• Le radis : recettes à base de radis
• Le salsifi 
• Les tomates (fin de saison) : recettes à base de tomate
• Le topinambour
  
   

Les fruits de saison en Octobre sont :

• La chataigne : recettes à base de chataignes
• Le coing : recettes à base de coing
• La figue : recettes à base de figues 
• La fraise (fin de saison) : recettes à base de fraises
• La framboise (fin de saison) : recettes à base de framboise
• le kaki  ​

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• La noisette : recettes à base de noisette
• La noix : recettes à base de noix
• La poire : recettes à base de poires
• ​La pomme : recettes à la pomme
• Le raisin : recettes à base de raisin
• La tomate (fin de saison) : recettes à base de tomates