Fruits et légumes de saison : Novembre

Fruits et légumes de saison : Novembre <em>(de Maryse Travo)</em>

Pourquoi manger les fruits et légumes de saison en Novembre ?

  • En les consommant, vous bénéficiez de manière optimale de leurs bienfaits nutritionnels.
  • Ils sont plus goûteux, plus savoureux, vous prenez ainsi plus de plaisir à les déguster.
  • Cela diminue l’impact écologique pour la planète.
  • Cela vous permet également de bénéficier de tarifs souvent moins chers.

Privilégiez également les produits cultivés en France, si possible en circuit court : ainsi, l’impact écologique est encore amélioré et les produits, récoltés à maturité, n’en sont que meilleurs.

Comment cuisiner les légumes de saison au mois de Novembre ?

Les légumes  de saison en Novembre sont :

      

  • La betterave : recettes à base de betteraves
  • La blette : recettes à base de blettes
  • Le brocoli : recette à base de brocoli
  • La butternut : recettes à base de butternut
  • La carotte : recettes à base de carottes
  • Le céleri rave et le céleri branche : recette à base de céleri
  • le champignon : recettes à base de champignon
  • Le chou-fleur : recettes à base de chou fleur
  • Le chou-rave : recette à base de chou rave

  • le chou blanc / rouge / frisé / de Bruxelle / chinois / pointu / kale...
  • La courge : recettes à base de courge
  • L'endive : recettes à base d'endives
  • Les épinards : recettes à base d'épinards
  • Le fenouil : recettes à base de fenouil
  • La salade (mâche...) : recette à base de salade verte
  • Le navet : recettes à base de navet 
 
  • L'oignon : recettes à base d'oignon
  • Le panais : recettes à base de panais
  • ​Le poireau : recettes à base de poireau
  • Les pommes de terre : recettes à base de pommes de terre
  • Le potimarron : recettes à base de potimarron
  • Le potiron : recettes à base de potiron/courge/citrouille
  • Le radis : recettes à base de radis
  • Le salsifi 
  • Le rutabaga : recette à base de rutabaga
  • Le topinambour : recettes à base de topinambour

     

Les fruits de saison en Novembre sont :

  • ​La chataigne : recettes à base de chataignes
  • La clémentine : recettes à base de clémentines
  • Le citron : recettes à base de citron
  • Le coing : recettes à base de coing
  • La grenade
  • Le kaki
  • Le kiwi : recettes à base de kiwi
  • La mandarine : recettes à la mandarine
  • La noisette : recettes à base de noisette
  • La noix : recettes à base de noix
  • L'orange : recettes à base d'orange
  • La poire : recettes à base de poires
  • Le pamplemousse : recettes à base de pamplemousse
  • ​La pomme : recettes à la pomme

 

 

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